Диета Дюкана - четыре фазы

В основе диеты Дюкана лежит тезис о потреблении пищи с малым содержанием углеводов. На диету Дюкана можно садиться время от времени, а можно выбрать ее для себя в качестве основной системы питания, поскольку она необременительна, весьма разнообразна и помимо собственно похудения позволяет нормализовать обмен веществ в организме и очистить его. В диету Дюкана включаются четыре этапа, каждый из которых имеет свои уникальные особенности.

Впрочем, в целом для всей диеты можно выделить следующий набор правил:
1) в течение диеты нужно пить полтора литра воды ежедневно;
2) каждый день необходимо кушать овсяные отруби;
3) необходимы ежедневные прогулки и физзарядка.

Диета Дюкана обладает повышенной эффективностью и гарантирует солидную убыль веса – однако все это возможно только в том случае, если соблюдаются рекомендации из всех четырех фаз.

Первая фаза – Атака. Потери на данном этапе могут составлять до шести килограмм. На данном этапе расщепляются жиры, что может повлечь за собой состояние дискомфорта, легкий запах изо рта и сухость – но это указывает на то, что диета идет в верном направлении. Длительность первой фазы определяется голодающим индивидуально и напрямую зависит от излишков веса. Впрочем, в любом случае, этот этап не должен составлять по продолжительности более десяти дней.

Основа меню первого этапа – белки. Во время атаки рекомендуется есть мясо цыпленка и индейки, печень теленка, разные виды рыбы (гриль, паровая, отварная), яйца; в еду можно добавлять немного соли и приправ. Также нужно есть минимум полторы столовые ложки овса. Следует исключить из рациона сахар и вареное мясо.

Вторая фаза – Круиз. Круиз подразумевает чередования белковой и овощной диет (чередование может носить разный характер – диеты меняются через день, через три дня, через пять дней). Во второй фазе нужно съедать ежедневно по две столовые ложки отрубей. Во время круиза можно есть любые виды овощей, кроме тех, в которых присутствует крахмал (картофель, бобы, авокадо, горох и т.п.). На второй фазе можно в малых количествах употреблять острый перец, специи, чеснок и кетчуп.

Третья фаза – Закрепление. С ее помощью нужно закрепить тот вес, который был достигнут на первых двух этапах. Каждый потерянный килограмм равняется десяти дням третьего этапа. На третьем этапе можно выбирать из большого спектра продуктов – сюда относится все то, что можно было есть на первом из этапов; овощи, доступные на этапе Круиза; порция фруктов, пара кусочков хлеба, сорок грамм сыра, а пару раз в неделю можно побаловать себя продуктами с содержанием крахмала. Овсяные отруби нужно продолжать поедать с еще большим усердием – по две с половиной ложки в день.

Четвертая фаза – Стабилизация. На данной фазе следует придерживаться пары ключевых правил – нужно есть ежедневно как минимум три столовые ложки отрубей, а также один раз в течение недели есть только протеиновые продукты. Во всем остальном – никаких исключений и дополнительных ограничений.

Последовательное соблюдение фаз данной диеты позволит вам неплохо похудеть!

Диета Дюкана - три принципа

Диета Дюкана базируется на трех основных принципах:
1) Здоровый чистый белок. Как заметил сам Дюкан, организму, который стремится к похудению, необходима качественная белковая еда, белок из которой должен поступать в исконном виде, без добавок, красителей, жиров и т.п. Сам Дюкан рекомендовал следующие способы получения белка: нежирное мясо птицы, говядины, телятины (обязательно томленое либо отварное); другие мясные продукты – почки, язык, сердце, печень; рыбные блюда; морепродукты – раки, креветки, мидии, устрицы; вареные яйца; молокопродукты без содержания жира. На чистом белковом питании нужно продержаться минимум неделю, что позволит ощутить первые результаты и существенно упростить всю последующую процедуру диеты. Немаловажный момент: нельзя есть мясо с хрустящей корочкой, а также есть жирную рыбу (а вот крабовые палочки – вполне себе можно).

2) Чем меньше вы съедите углеводсодержащих продуктов, тем больше веса сбросите. Общеизвестно, что углеводы негативно влияют на похудение, и именно поэтому в диете Дюкана все продукты с содержанием углеводов исключаются. Чем лишних килограммов у человека больше, тем ограничения на употребление углеводов строже. Особо тучные люди могут вообще избежать употребления углеводов в течение первой пары недель похудения. Также нелишне будет есть овсяные отруби – с их помощью пополняются объемы пищевых волокон, которые нужны для тканей и органов организма.

3) Больше прогулок и выпитой воды. Чем больше вы пьете воды, тем более эффективно худеете. Сам Дюкан рекомендовал пить вплоть до трех литров воды ежедневно, и даже больше, в том числе и во время трапез. Разумеется, нельзя при этом просто лежать на диване – нужно как можно больше ходить и в целом придерживаться подвижного, активного образа жизни. Рекомендуются пешие прогулки, пробежки, а также другие способы оздоровления.

Диета Дюкана - пищевые отруби и пищеварение

Пшеничные отруби играют значительную роль в диете Дюкана в силу их уникальных свойств. Какое же воздействие на пищеварительную систему оказывает данный продукт?

1) Лечение запоров. С помощью пшеничных отрубей можно отрегулировать регулярность стула – его объем увеличивается, что способствует ускорению кишечного транзита, и вы больше не будете страдать от запоров. При этом нужно помнить, что в результате ускорения пищеварительной системы можно столкнуться с таким неприятным явлением как метеоризм (отруби в ходе переваривания вызывают бактериальную ферментацию), поэтому вводить отруби в диету Дюкана необходимо осторожно, чтобы избежать ненужного раздражения кишечника;

2) Предотвращение рака кишечника. Как отмечают исследователи, низкий уровень рака кишечника в некоторых странах связан с тем, что их жители употребляют продукты, богатые клетчаткой (к числу которых относятся отруби) и наоборот – потребление пищи с минимальным количеством клетчатки способствует увеличению вероятности заболеть. Дело в том, что с помощью клетчатки образуется особый вязкий гель, захватывающий некоторые из токсичных веществ. Клетчатка, действуя в качестве буфера, предотвращает соприкосновение кишечника и канцерогенных веществ, и последние просто не усваиваются организмом.

3) Контроль над весом. Если употреблять хотя бы двадцать граммов пшеничных отрубей ежедневно, то они начинают захватывать белки и жиры, избегать их всасывания и выводить из организма отходные вещества. Это уникальная возможность сохранить здоровой пищеварительную систему. При этом отруби обладают еще и очистительным свойством, а также снижают аппетит. Вы можете есть отруби в любых количествах, только не забывайте их тщательно прожевывать – в результате в них набирается больше слюны, их объем увеличивается, что позволяет вам есть меньше пищи и при этом быстро насыщаться. Отруби способствуют сокращению метаболичных процессов, позволяют избежать роста уровня сахара в крови и снизить объемы усвоенных калорий.

Советы по питанию по Дюкану

Подобное питание было разработано одноименным заграничным диетологом. Он популярен среди жителей стран СНГ. Причин этому много. Вероятно, что одна из них – грамотный подход к вопросу лишней массы. Нередко она уходит за более быстрый срок, чем гарантируется создателем.

Сам автор говорит, что наличие лишней массы не является заболеванием. С его точки зрение подобное заболевание считается хроническим. При избавлении от него пациентам требуется внимание и поддержка. По этой причине он считает, что важно помимо избавления от лишней массы тела сделать ее стабильной. Проще говоря, вылечиться полностью.

Итак, рацион Дюкана трудно назвать краткосрочным. Вот только если не придерживаться этапов рациона, масса тела восстанавливается. Следует сказать, что подобный рацион подразумевает переход на новый рацион. Также рекомендуется есть здоровую пишу.

По сути, рацион Дюкана считается новым явлением

Жителям стран СНГ близок белковый рацион. Мало кто из них откажется, например, от отбивной. По этой причине, они предпочитают худеть, придерживаясь белкового рациона. Одновременно следует учитывать калорийность продуктов. Однако если резко уменьшать углеводный объем, организм будет истрачивать имеющийся запас лишнего веса.

Важно учитывать, что в результате возможны отрицательные последствия. Например, результатом образования кетоновых тел, ухудшается качество работы печени. Именно по этой причине врачи советуют придерживаться белковой диеты недолго. Если же имеются почечные заболевания, не рекомендуется придерживаться подобной диеты.

Еще одна проблема – включение в рацион немалого количества жирной пищи. Например, белковой диетой подразумевается возможность употребления некоторого количества жирных продуктов, чтобы белок быстрее усваивался. Вот только холестерин нередко повышается. Несовместимо с подобным рационом и вегетарианство. Однако Дюкану удалось решить эти важные вопросы.

Итак, желательно, чтобы в рационе не было жиров и простых углеводов. Рекомендуется заменить их на чистые белки. На следующих этапах их можно сочетать с небольшим количеством растительных белков. Вегетарианцам следует добавить некоторый объем соевого белка. Ограничив объем употребляемый соли, и употребляя большее количество жидкости, можно нормализовать деятельность почек. Возможно таким образом и предотвратить отеки.

Употребляя овсяные отруби, можно облегчить насыщение и оптимизировать деятельность кишечника. Также требуется посильная физическая нагрузка. Например, можно прогуляться пешком. Это не требует большое количество времени.