Белковая диета - ваш путь к похудению

Если низкоуглеродные диеты чему-то и учат, то только ценности белка. Нормальное снабжение организма белком - здоровый путь к снижению веса. Чтобы идти по нему, нужно обратить внимание на богатые белками продукты.

Если вы давно сидите на диете, которая предполагает ограничение по количеству потребленных углеродов, и за последние 10 лет даже не взглянули на гамбургер, это совсем не означает, что организм получил достаточно белка.

Недавно маятник диет качнулся совсем в другую сторону. Теперь исследователи утверждают, что женщины, отказывающиеся от употребления продуктов с высоким содержанием белка (поскольку они высококалорийные), поступают крайне опрометчиво, вредя своему здоровью.

Продукты, богатые белком, нужно есть чаще, чем, например, некоторые фрукты. Обусловлено это тем, что белок нельзя просто «взять и съесть» - большинство его источников (рыба, мясо, молоко, фасоль) требуют приготовления. Во время приготовления же белок подвергается воздействию высоких температур, из-за чего его структура в значительной степени разрушается.

Это может объяснить, почему примерно треть женщин в возрасте от 20 до 30 лет недополучает белок в необходимых организму количествах. Многие диетологи сегодня склоняются к мнению, что большинство современных диет не учитывает необходимость потребления белка, а потому иногда они могут быть просто вредны.

Как показали исследования, у группы женщин, соблюдавших диету, в которой 60% поступали из продуктов-источников белка, наблюдалась нормализация артериального давления, снижение уровня холестерина и триглециридов (соединений жира и глицерина). Кроме того, питание, подразумевающее нормальное поступление в организм белка, положительно влияет на развитие таких серьезных заболеваний как ожирение, диабет и остеопороз. Традиционные диеты, рацион которых строится на расчете поступающих углеродов, такими показателями похвастаться не могут.

Богатые белками продукты требуют больших усилий со стороны организма на то, чтобы переварить их и усвоить. А это значит, что будет затрачено больше калорий. Кроме того, весь список блюд с высоким содержанием белка вызывает насыщение раньше, а длится это чувство дольше.

Один из опытов, в котором группа людей употребляла в течение 4 месяцев продукты, количества белка в которых было на 30% больше, чем в их обычном рационе, продемонстрировали, что ежедневно организм потреблял на 450 калорий больше. Без повышенных физических нагрузок, лекарств и строгой диеты им удалось сбросить до 4 с лишним килограмм за три месяца. Цифра, может, и незначительная для кого-то, но ведь это была не диета в строгом понимании, а просто нормальный стол с другим набором продуктов.

Кроме того, увеличивая скорость сжигания калорий и потребляя белок, вы можете оставаться уверенными, что сбрасываете именно жир, а не мышечную массу. В конечном итоге «белковая диета» ускоряет и нормализует метаболизм. Поэтому даже случайное печенье, после которого на традиционной диете вам пришлось бы лишить себя ужина, здесь не окажет никакого влияния.

Специалисты рекомендуют употреблять от 0,5 до 1 грамма белков на килограмм массы тела в день. Данная планка колеблется в зависимости от активности и целей: если вы занимаетесь спортом каждый день и тратите много энергии, то нужно стремиться к верхней планке. Если же вы хотите похудеть, то, естественно, обращаемся к нижнему показателю.

Количество белка, потребляемого утром, должно достигать 30 грамм. Дело в том, что после ночного «поста» организм будет пытаться восполнить недостаток энергии и начнет тратить на «топливо» вашу мышечную ткань. Нормальная порция белка утром позволит вам отрегулировать аппетит на весь день.

Диету нужно составлять, учитывая, что белки в большинстве своем организм берет из продуктов животного происхождения. Орехи же, цельное зерно, овощи хотя и содержат белок, но в них нет всех 9 аминокислот, которые помогли бы организмы сохранять здоровье.

Лучше всего помогут вашему плоскому животику белое мясо курицы или индейки, морепродукты, обезжиренные молочные продукты, свиная вырезка и постная говядина. Все эти продукты имеют 2,59 граммов жира на 50 калорий.

Вегетарианцам нужно проявить творческую мысль. Арахисовое масло, цельнозерновой хлеб, бобы, конопляное семя, гречиха, лебеда - все эти продукты должны прочно войти в рацион вегетарианца.

Плюс белковых диет в том, что они позволяют худеть, нисколько не ограничивая себя во вкусном - согласитесь, из мясных продуктов можно приготовит вполне приемлемое блюдо…

Если вас заинтересовали такие диеты, то вперед - весы, калькулятор, и какая-нибудь белковая диета. Все в ваших руках.

Белковая диета: когда может быть полезна, а когда вредна?

Сегодня существует множество модификаций белковой диеты. В зависимости от специфики, некоторых нюансов и автора-диетолога, впервые применивших диету на практике, они разделяются на:
• Аткинсона;
• Дюкана;
• кремлевская и др.

Однако механизм действия у них практически не различается. Поэтому рассмотрим особенности белковой диеты в усредненном варианте.

Суть белковой диеты

В основе белковой диеты любой модификации лежит принцип употребления преимущественно протеиновой пищи. Естественно, все продукты, включенные в состав рациона должны содержать минимум жира. Главное также, чтобы углеводная составляющая была очень маленькая. Ведь именно за счет этого будет происходить утилизация жировых избытков организма. Недостаток глюкозы приведет к тому, что жир начнет расщепляться и использоваться в качестве первейшего источника энергии.

Польза

В виду специфичности диеты снижение веса тела происходит именно за счет жира. Кроме того, человек, начавший соблюдать такую диету, практически никогда не испытывает чувства голода. Такое состояние дает гарантию, что не будет срывов в плане питания, и результаты будут более-менее ожидаемы. Еще один плюс белковой диеты – минимальная потеря мышечной массы. В отдельных случаях происходил даже ее набор!

Несомненное превосходство этого вида диеты над другими – быстрая потеря веса и закрепление результата. К примеру, в спортивной практике атлетам удавалось потерять порядка 8-10 кг за две недели применения диеты! Конечно, у начинающих неспортивных людей, скорее всего, следуют ожидать менее выдающихся показателей снижения веса тела за счет жира (2-3 кг). Однако и это весьма хорошо, так как не достижимо при других диетах.

Вред

Белковая диета – это все же одна из разновидностей несбалансированного питания. Человек не будет получать достаточного количества питательных веществ. Это может привести к таким последствиям, как:
• нарушение сна;
• сухость кожи;
• нагрузка на почки;
• недостаток кальция;
• быстрая утомляемость;
• повышение сворачиваемости крови и др.

Как найти компромисс?

Несмотря на серьезные побочные эффекты, белковая диета может применяться практически любым человеком. Естественно, при этом необходимо строго контролировать состояние здоровья. Белковая диета должна быть подобрана так, чтобы в конкретном случае человек получал как можно больше пользы, а негативные проявления были сведены к минимуму. Прежде всего, нужно варьировать такие параметры, как продолжительность и количество углеводов.

Каждому, кто применяет подобную диету, следует дополнять свой рацион питания достаточным количеством витаминных препаратов и равномерно пить в течение дня много воды.

Белковая диета или углеводная?

С каждым днем солнышко греет все теплее, и это означает, что весна не за горами, и пришло время подумать о своей фигуре. Если заняться этим вопросом сейчас, то у вас есть реальная возможность до лета привести свое тело в порядок, без вреда и стрессов для организма. А для этого необходимо всего лишь подобрать для себя подходящую диету, и начать делать зарядку по утрам. Чтобы выбрать правильный способ похудения, среди огромного количества диет, которые сейчас можно найти в интернете, следует знать несколько правил. Во-первых, помните, что чем скорее вы сбросите вес, тем быстрее он к вам вернется. Так что, лучше не торопиться, и подобрать для себя длительную диету, которая станет вашим образом жизни на ближайшие несколько месяцев. Во-вторых, не забывайте что для того, чтобы результат был действительно таким, как бы вам хотелось, то без спорта, или хотя небольшой ежедневной гимнастики вам никак не обойтись.

Для пассивных людей, спорт для которых не является образом жизни, лучше всего подойдет белковая диета. Ее принцип состоит из того, что вы применяете в пищу, продукты богатые протеином, и значительно ограничиваете в своем рационе углеводы. Здоровый вариант такой диеты позволит вам сбрасывать вес не только правильно, а и комфортно. Для этого вам необходимо питаться 5-6 раз в день небольшими порциями, а вашими основными продуктами должны стать: нежирная курятина, рыба, телятина, обезжиренный творог, кефир и напитки без сахара. Очень часто, женщины используют кефир для похудения, как основной рацион своего питания. Этого делать ни в коем случае нельзя. Ваше ежедневное меню непременно должно состоять из разных продуктов. Кроме того, ваша диета не должна быть полностью безуглеводной. Вы можете употреблять продукты, которые имеют низкий гликемический индекс. Они не только будут хорошим дополнением к вашему меню, а и станут надежной поддержкой вашему организму в нелегкой борьбе с лишним весом.